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sottaku キモト

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-アイ−ゴナ【i-57】コーディネーター-

アイ−ゴナ【i-57】コーディネーター。
20代半ばずっとくすぶっていたアジア放浪が我慢出来ずまずは働く為にオーストラリアへ!地元レストランで採用されそのまま一年英語と料理修行。そして念願のアジア各国一年間放浪!!!
帰国後確信した天職飲食店、人と人が繋がる空間。
人と人を繋げるi-57で東濃から世界へ!
多治見のカレーうどん・そば屋『そったくどうじ』店主
スーパーファンタスティックヌードルズ合同会社代表 木本真義

http://www.facebook.com/sottaku

多治見の地場産業の新たな時代を感じる。

地域や産業で繁栄していると言い切れる所は全国なかなかないでしょう。 ここ多治見の産業陶磁器も否が応でも【衰退】というキーワードに表現され、象徴するようなニュースがたびたび飛び込んで来る。 また多治見市は消滅年に選ばれたと

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多治見の地場産業の新たな時代を感じる。

地域や産業で繁栄していると言い切れる所は全国なかなかないでしょう。 ここ多治見の産業陶磁器も否が応でも【衰退】というキーワードに表現され、象徴するようなニュースがたびたび飛び込んで来る。 また多治見市は消滅年に選ばれたと

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一斗缶ロケットストーブ作ってみた

簡単に安全に焚き火で暖をとろうと思ってたら、こんなん教えてもらったので早速作ってみました! 一斗缶ロケットストーブ!   一斗缶はそったくどうじでどんどん出るので! 純血のO型らしく下書きはざっくり! 刃入れも

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簡単に安全に焚き火で暖をとろうと思ってたら、こんなん教えてもらったので早速作ってみました! 一斗缶ロケットストーブ!   一斗缶はそったくどうじでどんどん出るので! 純血のO型らしく下書きはざっくり! 刃入れも

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晴れ男な河童

ご無沙汰してしまいましたが、、先回投稿のたじみ河川敷サンデーマーケットの大成功の余韻に浸りながらも『継続』に向け川を愛する人達に会い、今まで通過していた土岐川をゆっくりじっくり眺め感じる日々が続いてます。  

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ご無沙汰してしまいましたが、、先回投稿のたじみ河川敷サンデーマーケットの大成功の余韻に浸りながらも『継続』に向け川を愛する人達に会い、今まで通過していた土岐川をゆっくりじっくり眺め感じる日々が続いてます。  

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たじみ河川敷サンデーマーケット開催決定!!!

ボクは高校時代を岐阜市で過ごした。 金華山が佇み、大きく美しい長良川を毎日渡って。 授業中は左を向いて窓から金華山を眺めているか、下を向いて夢中になっているか。 今でも更に美しいあの地域。 でも確実にあの生活がベースに残

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たじみ河川敷サンデーマーケット開催決定!!!

ボクは高校時代を岐阜市で過ごした。 金華山が佇み、大きく美しい長良川を毎日渡って。 授業中は左を向いて窓から金華山を眺めているか、下を向いて夢中になっているか。 今でも更に美しいあの地域。 でも確実にあの生活がベースに残

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多治見の山をカケル猿とクンクンついていく犬の小さな物語

40過ぎてもふざけたオトナは山やらバイクやらと思っており遠目に見ておりましたが、なんだか物の見事に40からそちらそちらへと引きずり込まれている今日この頃。。。 そんなヒト達と引き寄っちゃうのはFacebookのせいだ〜!

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多治見の山をカケル猿とクンクンついていく犬の小さな物語

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ブラジル人とうどん作り体験

3年程前から美濃加茂のブラジリアンコミュニティの人達と繋がりまして、23の頃にブラジル・リオに行ったことのある僕は宵越しの銭は持たない陽気なブラジル人・西洋と南米のミックスした最高の料理、これらが楽しくてどんどん仲良くな

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一敗一分けのインド。一分けの方の話。<うどん屋アジアン放浪日記>

26才のアジア放浪 やはりインド・ガンジス川を体感しにバラナシに行かなくっちゃってなりますよねーー、なりました。 火葬場イキマシタ。 ガンジス眺メマシタ。 沐浴シマセンデシタ、スル気ナリマセンデシタ。 デモ、一年の放浪で

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26才のアジア放浪 やはりインド・ガンジス川を体感しにバラナシに行かなくっちゃってなりますよねーー、なりました。 火葬場イキマシタ。 ガンジス眺メマシタ。 沐浴シマセンデシタ、スル気ナリマセンデシタ。 デモ、一年の放浪で

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蕎麦前 (そばまえ)とは。

photo by Junku 蕎麦前 あまり聞き慣れない言葉かもしれませんね。 僕は蕎麦屋を営んでいるからではなく、この言葉が好きです。 *酒が好き居酒屋が好きな事は否めませんが。。。 蕎麦前とは、江戸時代の江戸に多かっ

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裏百会 うらももかい

音楽で世界を平和にしようとする秘密結社が誕生しました。 とまあ嘘か真かと思うような安藤さんの挨拶で始まった裏百会。 そうギャルリ百草(ももぐさ)の安藤さんと二年前、玉木酒店さんの奥で夜中に作家さん達と飲みながらふと出た事

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音楽で世界を平和にしようとする秘密結社が誕生しました。 とまあ嘘か真かと思うような安藤さんの挨拶で始まった裏百会。 そうギャルリ百草(ももぐさ)の安藤さんと二年前、玉木酒店さんの奥で夜中に作家さん達と飲みながらふと出た事

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あけてましておめでとうございます!

麺屋のワタクシ一年で一番働いちゃう年末、クライマックスの大晦日まで脳みそと体と酒飲みとフル回転! 年々リカバリーが遅くなりつつありますが、師走に踊らされて2013年も無事乗り切りました! という長い言い訳の元、年末の挨拶

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突然この日がやってきました。

あー、一皮むけました ついにこの日がやってきました。 もう何も来ないかと思っていたけど、、、 苦節五日。。。 昨日までは微塵も変わらなかったのに。 先ほど深夜の風呂上がり、何気に見たらムケテマシタ。 あーー、一皮むけて大

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多治見の新しい寛ぎ料理屋

Teryori OyaTeryori Oya 山の中にあった季菜口さんが多治見に移動! 大矢さんの静かな緩い空気感が変わらず醸し出されたお店 ホシズミパスタさんの跡地で少し似た空気もあるけど、また一味違って愉しみです 今

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